用「鱟殼」來炒麵，由於鱟殼相較於鐵製鍋鏟有彈性，
炒出來的麵條不易斷，也比較入味!
炒麵現點現炒，大顆飽滿的蚵仔，放入鍋裡，加入豆芽、
蔥段拌炒入味後，放入油麵，用下面的「鱟殼」來炒麵。
路邊攤,但卻堅持了80年的路邊攤,在20年就是百年得歲月老店了!
其實這麵炒得很有味道,唯一缺點,就是他有放味素!不然我還蠻喜歡這款古早味的 ~
就在這邊,這一間詩壇之光的騎樓下歐~
地址：彰化員林鎮中正路第一市場旁（路邊攤）
地址：員林鎮中正路314號
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