只要天氣冷,就會讓我想起來這家羊肉爐

這家羊肉爐,真的很好吃,我還有一些台北朋友會特地下來吃這間羊肉爐。

這家羊肉如最大的特色就是,一定要先預約位子,千萬不要想去現場排。

因為人會多到讓你無法想像,雖然他是單點的羊肉爐,

但是吃很飽,也可以吃巧,一個人均消費不需要超過$400

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空心菜炒羊肉/算是秒殺的,羊肉細嫩,調味剛好,還有鑊氣

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吃到一半 ,在繼續加點 ,他家的羊大骨,全家人都吃的超開心~

所以如果吃到飽的羊肉,和這種問單點羊肉。我會選擇來吃單點的羊肉,

這家羊肉如的湯底是蔬菜的湯底,所以吃起來非常的輕甜也不會有負擔,

這裡的羊肉吃起來真的是溫補,因為我們吃起來到了晚上都不會感覺到身體有灶熱感。

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這道菠菜炒羊肉,也是相當的有水準。

羊肉非常的鮮嫩美味完全沒有羊騷味。

菠菜也處理得剛剛好,基本上這家店的炒菜都具有一定的水準

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豆芽炒毛豆,這個毛肚脆脆,又可以吃到微微的辣配上豆芽菜。非常的爽口美味

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下面這道菜是必點且限量的,這道菜的特色就是,

從來沒嚐過羊肉可以這樣子白斬三層羊肉,這肉放到這種入口即化。

重點是吃完了還不可以再多點,每一桌最高限量就是只能點一盤,

這盤肉我們常常秒殺想要續盤都不可以

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羊肉炒芹菜,他家的羊肉都有具有一定的水準,

肉非常的軟嫩,青菜也香。所以道道都是經典

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火鍋的用料,高麗菜

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金針菇  

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茼蒿菜

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豆皮  

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 超美味的新鮮活體羊肉,我愛吃他家的羊肉,

是因為他家的羊肉完全沒有羊臊味。

聽老闆說,他家的羊不會有羊臊味的原因是,

是因為他家的羊全部都是太監羊,

在還沒有發情期之前,讓他們變成的太監羊,

所以太監羊從小就被閹割、經過一年半後才宰殺,

羊肉腥味較淡,也比較不會有羊臊味,肉質卻更加鮮美,

跟一般飼養的羊肉相比,入口更是柔軟。除此之外,整隻羊都需事前處理,

包括去掉將近三分之一的羊油。老闆說,

如果不把多餘的羊油清理乾淨去除,很難維持濃、醇、鮮、香的好滋味 。

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桌上都會備好這兩款私房醬汁

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我們最喜歡吃的羊油麵線,很香的羊油麵線,

但是完全不會有羊臊味。手工麵線裡面帶有一點鹹鹹的。

所以吃起來特別的順口  ,麵線裡摻有一點香蔥以及青蔥。

這麵線吃起來真的是很美味的麵線每次來都必點

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店家提供的名片資訊:

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地址: 台灣桃園縣中壢市民權路三段382巷1-6 號

電話: 03-426-6398

開店時間 週一到週日: 11:30-14:00, 17:30-21:00

每年7~8月: 不營業 接受訂位 

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