▎店家:俺の豚
▎區域/鄰近地點:台南 東橋一路上
▎用餐時間:5/2218:05
▎排隊狀況:4.5号沒排隊
▎拉麵名稱/價格:DSP濃厚豚骨拉麵 240元sp
▎配置:淡湯頭、麵硬,+炙燒5元、

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湯頭:


麵條:麵條口感偏硬,麵條好吃
 

這家拉麵店,是因為特殊的星期二,台南有名氣的拉麵店,都沒開

還好口袋名單有這一家,所以我就來這家拉麵店報到~

 

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店家就賣這三款拉麵,這張介紹得很仔細~

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店家:嚴禁拍照超過10秒,因為怕麵被泡爛了~~

店家還蠻注意小細節的 ~

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每個位置, 都會有一張,可以客製化的單,所以填好,交給外場人員

我個人選淡的湯頭,老公選正常湯頭.....

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SP濃厚豚骨拉麵/220

我這湯頭,其實和DSP濃厚豚骨拉麵,其實只差在有沒有背脂

他家的湯頭,喝起來有像宜蘭麵魂家的感覺,味道非常的平,少了一些層次

叉燒:他家的叉燒是厚切,厚切的叉燒,如果加$5,

炙燒過後的叉燒,的確會帶有一股特殊的香氣,吃起來會比較好吃,

 

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DSP濃厚豚骨拉麵 240元

這碗有加背脂的拉麵,一入口有濃郁的,豬油香氣~

老闆配的麵體,口感是我喜歡的硬的口感,

不過這碗沒加錢炙燒的叉燒,因為肥油比例比較高,

吃起來會有豬的味道,且不耐吃

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玉子:他家的玉子是整顆的,吃起來非常的入味,有個特殊的味道

個人還是偏愛,玉子要切開,因為這樣比較好吃~

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老實說:這餐具搭配起來,因為底盤是用不銹鋼的,所以我個人覺得,我不是很喜歡

有點吃牢飯的感覺,因為我本人還蠻討厭不銹鋼的餐具!

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附贈的紅茶:他家的紅茶我只喝了一口,因為太香了,桂花香直衝腦門

根據我愛喝茶的人,馬上就停止了~

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店內沒什麼裝潢,有點工業風,感覺就是來吃麵的 ~

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可以感受到,老闆很用心在店裡,熬製湯頭,!所以店內一入店,會有一股標準九州的味道

因為我個人很怕腥味,反而我沒那麼喜歡這股味道~

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俺の豚

地址:台南市永康區東橋一路250號

營業時間:11:30-14:00 / 17:30-20:30

公休日:星期一

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