對於這家的記憶, 很多年前,看過一段視頻.就是在說這家滷肉飯
去基隆都是會去, 廟口吃滷肉飯, 因為這樣,所以這家店一直放在心中
因為這家店附近, 難停車,所以這次來基隆,有的是時間,所以特地來吃
滷肉飯/20
老闆魯肉飯做法也很繁複，老闆說魯肉是肚皮肉加些脊髓肉，
炒後逼油再燉八小時。因此整個魯肉油而不膩，
老闆把米煮得很香Q的米,配上滷汁真是美味
炸排骨/
這個炸排骨, 肉質偏薄,但是吃起來蠻好吃的,且冷冷地!
所以我覺得如果是熱熱的,應該會比較好吃~
炒雪菜/+炸排骨=55
這雪菜,炒的好吃,我很喜歡吃.有點甘苦~
肉羹麵/45
算是清湯的肉羹麵,
老闆選擇用運動量大的後腿肉，醬汁浸泡七、八小時後，
入味的豬肉條還要加入魚漿攪拌，這也是基隆肉羹的特色。
接下來則是湯頭的部份，主要是以大骨熬煮整天作為湯底，
至於湯裡用的蔬菜也要隨季節變化調整，夏天用竹筍，冬天用白菜。
肉羹相當的軟嫩,也相當的好吃,外層的魚漿,讓肉質變得更加好吃!
配上桌上的辣椒粉,讓湯更加美味~
老闆對於餐具,我覺得很有環保的心,陶瓷的碗,配上環保筷~
店內整理相當的乾淨~
這是店家所準備的品項和價目表~
最後外帶一斤80元的滷肉,我超愛吃這樣的滷汁,明天利用這滷汁,在家裡做滷肉飯~
店家的小菜, 真的很多,且可以包便當,且小菜可以單買~
下午三點,還是很多人來包便當,生意真的很好,若有機會可以來這裡吃便當
小文魯肉飯
地址:基隆市安一路44號
電話:2426-3379
營業時間:10:00--21:45
全站熱搜
留言列表
