謝謝grace,邀請我們與好朋友新朋友一起先過個尾牙宴

特別邀請我們來一起吃個濃油赤醬,的上海菜

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今天真的很開心,因為超棒的,遇到了很多好久不見的朋友們

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這是包廂裡的用餐環境,安靜且素雅

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這是店家經李來發名片

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目魚紅燒肉江浙菜講的「目魚」,就是廣東人的墨魚。

其實還有另一個名菜,叫「目魚大㸆」,或寫成「目魚大烤」無論哪一款,

都是濃油赤醬的極致表現,目魚給㸆得稔而不爛,醬色赤亮,真箇是「目」不轉睛。

這個紅燒肉帶有甜的滋味,目魚很香,一個路地,一個在海裡

但是形成美味的海陸交融的好滋味,這讓我想起

台灣台東成功港的,阿桃姐的魚干滷肉飯

一樣是滷肉配上海的鬼頭刀魚乾,是下飯的美味~

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醉雞哲皮/醉雞肉質鮮嫩,雞皮很Q彈,雖然是醉雞,但是和我自己做的就是不一樣

上海故事的醉雞,淺淺的酒香,我個人還蠻喜歡這道菜,海蜇皮,哲皮相當Q脆!

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雪菜春筍

可以吃到筍的清甜,雪菜的味道搭配筍,清爽的好菜

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鹹菜魚塔

這個熱熱吃,雖然外衣油膩,但是有酸菜來解膩所以算是好吃的菜

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但是吃第二塊,當溫度變低的時候,就有明顯的油蚝味~

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翡翠河蝦仁/

這道菜應該源自,乾隆的龍井蝦仁, 且這道翡翠蝦.也算是江浙名菜~

老闆有說:現在的河蝦,來自菲律賓,下面的大豆苗,和蝦仁配起來,也是淡雅的口味

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這個每人, 只可以分配一碗,有點吃的不過癮,因為我真的超愛這道菜

河蝦,也鮮甜,大豆苗剛好的火侯,組成了一道美味的菜色

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八寶肥鴨是上海地區的特色傳統名菜,屬於滬菜、蘇菜

也被中國票選為,上海十大名菜....

這道鴨子,皮酥,內餡有糯米芋頭,很香又綿密

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蒜燒馬頭魚

老闆用三斤大的馬頭魚,用蒜頭來燒魚,這個讓原本細膩魚肉的馬頭魚

蒜頭的風味,沁入魚肉裡,這個是大家都秒殺的魚料理

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蔥油餅

大家都說這道蔥抓餅,餅皮很香脆帶有口感,且蔥香濃郁

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上海菜飯/

這個讓同席的友人,讚嘆不已,因為我們生酮期間,所以就看看

光看就知道,這個菜飯不油膩,且香氣陣陣撲鼻

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干貝蛤肉角瓜

菜單說有干貝,但是看到的是人造的蟹腳棒....

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我沒吃蟹腳棒,但是角瓜,也就是澎湖絲瓜,非常的清甜美味,蛤肉也是很新鮮~

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砂鍋花三鮮

正宗的花三鮮的「花」,是由蝦泥蛋捲所鋪陳的氣勢,將蝦仁剁成泥後,

放在煎好的蛋皮上捲起,再將長蛋捲斜切蒸熟,上鍋前再於砂鍋頂面鋪排成花狀。

但是這家卻用蛋餃來取代,花三鮮的花,

砂鍋裡除了三鮮,還有,火腿,雞肉丸香菇,燕餃,筍子,燻魚,等,用料豐富。

這鍋湯底還有粉絲,白菜,湯頭溫醇柔美

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我喜歡這種,很多材料,所融合成的一碗湯,我個人偏愛這碗湯~

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豆沙鍋餅 大家都很愛這鍋餅,皮薄餡甜,是一道飯後的美味甜點

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季節蔬果

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這是今天的菜單,和收費明細

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老闆說:這是市面上少有的醋,老闆說配菜,還不錯,!

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這是店內其他不是包廂的用餐環境

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上海故事

地址:104台北市中山區松江路101號一樓.

電話:(02)2503-3688.

營業時間:am11:30~pm2:00,pm5:30~pm~9:00. 

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台北市 中山區二訪喆園餐廳~頂級粵菜+精緻港點!!RON&LILY

 

 

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