這家在位於迪化街二段,雖說是迪化街但卻不在大稻埕那
他是位於延平北路四段的巷子內
從老牌張豬腳飯對面的巷子進入,往前走就可以看到
很多人把乾麵叫四醬麵的原因是
照片上的四種醬都有加,所以戲稱四醬麵
麻醬、炸醬、油蔥豬油、鹽水
因為是星期六去吃,店內的人多到可怕, 座無虛席
這是店家所提供的品項和價目表~
乾麵/35
一上桌就可以感受到濃濃的古早味
只有調配的醬汁,和些許的韭菜~
漿汁拌完之後,麵是薄的,醬汁香氣濃郁,有油蔥香,又有炸醬和麻醬香
麵條巴上醬汁,讓麵瞬間好入口,且麵條是薄口的~
這碗乾麵太符合我的口味,因為真的太美味了 ~
加點老闆特辣油,風味更加提升~
餛飩湯/35/6顆
湯頭很鮮美,老闆說:他家的豬骨頭,可是用量很多，下去熬湯的 ~
老闆說:他家的東西.都整理得很乾淨, 所以湯頭鮮美是正常
這家的湯很鮮美,完全吃不出來有味素的感覺,我個人還蠻喜歡喝的 ~
餛飩的內餡,就是古早味的味道~
肉骨麵/50
我老公很愛這碗肉骨麵,他說肉骨很好吃,麵也好吃
當然湯頭也是不錯的,喝的時候,一直會有豬油香蔥的味道
老闆的肉骨,真的很好吃,這個下次要多叫兩份來吃
老闆準備的小菜很多,客人也很愛點它們的小菜,因為小菜真的算是便宜的小菜~
老闆一直推薦說:他家豬肝好吃,這一份是聽了老闆對客人說
後來忍不住,追加了一份,果然豬肝是粉肝,很粉嫩!!
完全用醬油膏來提味,說道粉肝,
好吃的還是在基隆「安一海鮮」又名「五郎海鮮」
燙青菜/35
這個燙大陸妹,可以吃到脆感的大陸妹,老闆的香蔥也是提味的很好
豬皮/ 這個豬皮加上粉肝還有豬耳朵 這樣是110
所以這家店的小菜價格,算是蠻便宜的 ~
這個豬皮,真是我吃過豬皮的前三名,皮厚,且夠入味!
咬起來還帶有Q勁,反正來吃麵的時候, 這個是我必點的小菜~
豬耳朵/ 這個豬耳朵, 老公很愛,配上旁邊的辣椒醬, 根本就是一個完美的小菜~
結論:老滋味,很美味,吃了真的還是會想再吃
所有的調味都是天然的,這種麵, 吃的是一種回憶和記憶~
【老麵店】
地址:台北市大同區迪化街二段215號之8
電話:02-2598-1388
營業時間:0900 - 1900
公休日:星期天
歡迎加入FB,可以看到即時最新的吃喝玩樂資訊:全台吃喝玩樂交流網
留言列表
