老闆的話

  • 本店1974年創立於士林夜市,至今已40年歷史。
  • 堅持手工古法滷製,不添加任何人工甘味、防腐劑。
  • 滷製過程說明:第一次滷好浸泡一夜,隔天換另外滷汁再滷再浸泡一夜。第三天更換滷汁再滷,直到入味。
  • 堅持傳統原味,過程繁複;每日限量供應,上網宅配需預約。
    現在本鋪家族成員除老闆之外,沒有第二位能掌廚,完全憑經驗,要看滷汁濃度,視氣候調整(有時會潮濕、乾燥),跟一般公式化製造完全不同。
    有別一般包裝豆干,口感絕對不一樣。

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我買的是阿給,上面是闆娘送了2塊豆皮

我覺得口味好價錢公道,服務親切,重點是他所有產品都是全素食

但是覺得他的阿給口感很好~感覺不出來吃素的

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發現老闆娘給的,我買的是香菇阿給,到了聚餐,老大學長都愛吃

可見這個是多麼的好吃~下次經過一定會去買

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老闆總共有賣10各品項.下回要買魯米血....

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其實這個滷豆干的味道接近外面超市那種豆干,反正重口味的 ~越吃越好吃

 

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吳家豆乾

營業時間:15:30--24:00

電話:02-2882-1655 / 0930-995-833

地址:台北市士林區文林路 101 巷進去左手邊第三家攤位(面對陽明戲院左手邊即文林路101巷)

 

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