這攤古早味,是我的好友在地人MONICA推薦的
一吃之後,變成主顧客,回到楊梅,我都會順路繞過去吃這家粄條
這家粄條的口味,很家常的傳統
有我記憶中阿婆的古早味!所以很愛吃
店內有古樸的點菜板~
老闆們,就是很傳統的客家人,每份餐點都是現場製作
炒粄條有特殊客家囗味用醬油去炒看起來比較黑。
醬油高溫烹調後豆香與食物結合後，
有小時候阿婆煮東西的味道
可以吃到客家人的香蔥還有豬油香
算起來已經是75年的老店了/也賣了四代人的記億
炒牛肉麵也不錯吃,不過我還是偏愛我的炒粄條
水煙腸吃起來依然為溫體豬口感,非常新鮮無軟趴趴沒囗感的大宗豬肉
水煙腸又名灌腸、粉腸、白煙腸或水煙腸，
他看起來有像香腸,但吃起來完全不像香腸,他是早期客家先民的智慧
因為以前的人生活比較辛苦，要吃肉不是那麼容易，
於是就用地瓜粉漿拌著瘦肉，一起製作煙腸，
除了過年過節拜拜可以「湊牲」之外，也是高檔的「桌心菜」
在配上美味的醬汁,我只要吃板條,都會想來上一盤的小菜
水煙腸的醬汁/是用味噌、辣椒、大蒜、糖、鹽
做成又甜又辣的沾醬，搭配薑絲和水煙腸一起入口!真的客家人間美味
客家人,最喜歡的飲食, 豬頭肉湯
古早味裡的記億
百年的製冰歲月。第3代負責人陳智弘依舊遵循傳統製冰方式，
保留第1代的製冰模具，看得出百年前的模具有純手工的質樸氣息。
這台製冰機,應該花蓮壽豐的豐春冰果店也有一台
這台機器很酷,不是用冷媒做冷凝劑..而是用俗稱的『氨水』，
是很古早的作法，現在人都用冷媒了！！
紅色的冷凝管不時會看到馬達皮帶不斷的轟隆轟隆轉動著，真的是古董機無誤..
很有歲月感的銅模具
米糕冰棒/一支12元
很傳統的古早味,就是沒什麼添加物, 所以口味輕淡
說不上有什麼特別好吃,但是應該算是健康的冰棒~
福星飲食店
地址：新竹縣新埔鎮中正路678號
電話：03-588-2146
營業時間：08:30~17:30 (每周四休)
義順製冰廠
電 話：03-5882143
店 址：新竹縣新埔鎮成功街99號
營業時間： 06：30～20：00，無休
＊可宅配，1箱60支，運費200元起
「勝華香」攤位專賣水煙腸
在新埔鎮第一市場賣了30年水煙腸
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