之前一直有人討論這攤,幽靈米糕,要深夜出來,且很多人等他開攤
結果今天台北回來,直殺中正路401號吃米糕
這種傳統的蒸飯器,老闆說:這種傳統的蒸米器很少在用
我還和老闆說:我在台南新營,看過一次
老闆說:他是桃園人, 但是去台南學手藝
但是我看了他的肉燥,我說老闆:你家肉燥不傳統
不像台南人,煮的傳統肉燥,用糖去炒的肉燥,還有切丁
老闆說:他的肉燥是改成桃園人口味,但是還是偏甜的肉燥
老闆的備餐檯:很簡單,沒賣什麼東西,只有滷虱目魚肚,米糕,虱目魚丸湯
生意真的很好,都是人.口味也是我喜歡的美味
地點:中正三街& 中正路交叉路口 ,轉角,看到紅燈籠就是囉~
米糕小/40
蒸的飯是我喜歡的口感,肉燥也好吃,
小黃瓜帶點酸味,魚酥也好吃,一整碗就是一個協調
還有看老闆的花生,很大棵,可見老闆對食材的用心
虱目魚肚/110
肉質不柴,滷得很香,但是算是一條,
口感很細膩的虱目魚,帶有鳳梨醬的味道
清爽又好吃的虱目魚,雖有腥味,但是不是很重
桃園 台南米糕、虱目魚
地址：桃園市中正三街& 中正路交叉路口
桃園市中正路401號門口
營業時間：晚上10點過後~凌晨3、4點
閱讀延伸:
暗光鳥的覓食地圖
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