今天剛好要去和皇甫大哥拿麵包
他家就在忠孝東路216巷~所以他邀請我們一起用午餐
他說有個好吃的饅魚飯,他說很好吃,很美味~
到了用餐時間,要吃飯還是要小排隊一下
可見這家店,是相當有人氣的~
這是小倉屋的的歷史,已經超過百年的饅魚店
來自日本九洲,日本田舍庵×台灣丸莊×台灣麻膳堂 合開小倉屋
日本田舍庵是在日本擁有米其林的饅魚飯店
這是店家的菜單和價目表
串鰻三年，剖鰻八年，烤鰻一生─烤鰻達人的職人精神.
這是小倉屋菜單裡的一句話，看到這一句話
可見鰻魚飯,在日本人心中,是多麼有份量的地位
鰻骨/80
吃起來沒什麼味道,就酥酥脆脆的~
鰻魚玉子燒/120
這個鰻魚捲真的很美味,煎蛋的地方很細緻,裡面的鰻魚也好吃~
竹鰻重定食/480
蠻好吃鰻魚,居然沒有吃到鰻魚的土腥味 ,這個有點驚豔
白飯煮得很好,也蠻香Q的~
鰻魚的分量,以你點的價格為主,鰻魚越多,價格越高
隨飯附贈的鰻肝湯,湯頭很清淡
鰻蒸是台灣比較少看到的，是江戶時代就流傳下來的鰻魚料理方式，
也是日本九州福岡地區特有的。作法是是會先將鰻魚燒烤過之後，
再和白飯、蛋皮一起放進木盒，入蒸籠蒸煮，
出爐後再放置在漆器中保溫，保溫的時間可長達一小時。
且剛打開蓋的時候,還真的一股熱氣沖出來
鰻蒸的鰻魚確實和平常吃到的鰻魚不同，
肉質好像因為蒸過,所以變得更加綿密些，
入口及化!不過我不愛這樣口感的飯~
小倉屋的另一道招牌料理是鰻櫃，
鰻櫃定食看介紹是名古屋特有的吃法，
一次品嚐三種不同風味口感的鰻魚料理，
所以又稱為鰻魚三吃!!
第一吃，吃原味的時候，相較於鰻蒸定食的鬆軟口感，
鰻櫃定食的鰻魚到肉質比較焦香酥脆，
這樣很單純的味道,我很愛~
第二吃，加入哇沙比和大蔥，攪拌均勻，
味道帶點微辣但並不會嗆鼻，我覺得很不協調的滋味
第三吃，加入昆布柴魚熬煮的高湯，
變成了鰻魚茶泡飯，這樣和前面的大蔥和哇沙比一起
讓整碗鰻魚飯,變得比較清爽的口感
吃飽飯後來到同條巷子的咖啡廳,感覺不錯
店內的設計其實蠻舒適的,也很有線條感
拿鐵/180
老公說:這家的拿鐵,好喝,不過價格貴了一點
芝麻奶茶/180
這個不甜不膩,很順口,也很好喝~飲品具有很高的水準
店名真的很有趣:alamode 一詞源自於法文「時尚」。
─ alamodo table讓單純的食物不再只是飽腹，
更是滿足視覺的味蕾，心靈的富足
小倉屋
地址：台北市大安區光復南路280巷27號
電話：02-2721 8555
營業時間：11:00-15:00、17:00-21:00
a la mode Table
地址:台北市大安區光復南路280巷44號
電話:02 2773 3455
營業時間:11:00--22:00
歡迎加入FB,可以看到即時最新的吃喝玩樂資訊:全台吃喝玩
留言列表
