這家麵攤,是注意很久,但是從未找到過~
因為龍岡市場,自從整個大多數的矮房子,被拆除後
路也被改變了,以前過往的記憶,也隨著塵封
這家麵店,位置很隱密的,對市場不熟的人,應該不會太容易找
店內相當的混亂,且位置超小,重點都一點了,還很多人排隊在等
當然到我們還很幸運,可以吃到餛飩,不過麵都賣完了!
這家店只有賣麵,米粉,餛飩,只有三種,連小菜都沒有!
這三種東西,可以生意這麼好,這點讓我很意外~
我注意老闆在煮麵,後來我發現老闆娘,每次撈麵,都把煮麵水一起撈起來
因為老闆是用筷子,和漏勺在煮麵,所以一直以為,會有煮麵水....應該不好吃
沒想到,我是錯的,因為我還看到老闆將高湯,往煮麵水裡面加!
這是店家所提供的品相和價目表!
題外話,網路上有人說這家也叫姐妹麵攤/阿婆麵攤
這是老闆的所提供的醬料,辣椒很香~
大碗米粉/55
因為麵賣完了,所以只剩下米粉,一開始蠻失望的
沒想到拌勻後,乾米粉也不錯吃
這樣下次一定會來吃陽春麵,可以想像陽春麵會多麼的香
老闆的澆頭,裡面有肉燥,還有些許香蔥
老闆的另外多加了些的特只秘密武器,特殊的醬汁!
只要有掰上的米粉,香氣十足,讓人無法停下來 ~
很簡單的乾米粉,但是滋味卻讓人在三回味!
好像就是隔壁家的麵攤,那種久違的味道~
第一口,香氣逼人的豬油香,讓人難忘!
大餛飩湯/55
應該最少有15顆餛飩,這碗一定可以吃飽,且也可以滿足
餛飩下的高湯,是很清爽的雞高湯,配上老闆的醬料
加點胡椒粉,這碗湯真的很順口好喝~
餛飩的內餡是不算扎實,有醃製過,內餡滑順,這算是不錯吃的餛飩
他的皮,和宜蘭的餛飩比起來,還是偏厚一點,
不過桃園可以吃到這樣的餛飩,算是不錯吃的 !
店內很凌亂,感覺像是鐵皮屋違建!!
這是老闆調配湯或是麵,的四寶!!
吃飽,繼續銅條路往前走,就可以看到忠貞市場有名的饅頭,
這家饅頭,我們也吃了好幾年了....
沒想到,今天都已經一點半了,還有饅頭可以買~開心!!
秦記的山東饅頭,老闆堅持用老麵,且老闆的五穀雜量饅頭
是我最喜歡的饅頭,老闆的饅頭,大小不大,但是很扎實
這是全麥的饅頭
五穀饅頭被我掃到只剩下,最後四個!!裡面還有甜的包子
五穀雜糧饅頭/這個饅頭很扎實,雖然不大,但是一個吃完可以感覺飽!
老闆的饅頭,因為老闆說:他們的配料很敢放,所以成本高
但是他的饅頭,一入就可以吃到麵香,接下來的五穀雜糧
會變成淡淡的甜味,一個不孤單的好饅頭,裡面有葡萄乾,
枸杞,黑芝麻,南瓜子.....這是一個讓吃了不脹氣的饅頭!
店內乾淨整齊,這樣一定會有好饅頭的!
這是店家所提供的名片資訊,老闆過年前一周,
開始會提供棗發饅頭（棗餑餑）年節限定商品
棗發饅頭（棗餑餑）,是山東人過年必備的!!
繼續往下走,到了另外一攤,這個老闆很熱情
看我手上拿著饅頭,他說我們山東就是吃饅頭配滷菜,
他夾了一塊肉給我吃,讓我配著饅頭吃,眉想到頗好吃的滋味!
老闆說:這是山東有名的皮凍,吃起來和肴肉不一樣
肴肉有口感, 皮凍就是軟呼呼的,老闆說:皮凍可以當火鍋的高湯底
想吃火鍋,就放塊皮凍,這樣就成為火鍋的高湯底了!
老闆的山東白魯,杏仁豬肺,是用鹽巴和香料去白魯
不用醬油去滷製,所以這很適合配酒的魯味
老闆在攤頭上,以經有分裝好的豬雜
這些看似無味,但是放到口中,卻是越咬越香的滋味!
老闆來請我吃一大塊的豬肚,配上我的秦記饅頭~好吃!
這盒山東白魯豬雜100圓
這些白魯豬雜,分量還蠻多的,有豬肚,硬管, 豬肝,豬肺,豬肉....
這是老闆所提供的名片資訊
秦記饅頭
地址:桃園市中壢區後龍街20號
營業時間:平日 ６：００～１４：００
假日 ６：００～１５：００（來店前可先電話訂購，以減少等待時間）
電話：０３－４５６７００５
公休日:星期一
後龍街內乾麵
地址:桃園市中壢區後龍街52號附近
營業時間：8:00--13:30(賣完為止)
公休日:星期三
山東白魯
地址:桃園市中壢區後龍街14號
秦記饅頭繼續往龍東路方向,走下去,沒幾間
留言列表
