這家麵攤,是注意很久,但是從未找到過~

因為龍岡市場,自從整個大多數的矮房子,被拆除後

路也被改變了,以前過往的記憶,也隨著塵封

這家麵店,位置很隱密的,對市場不熟的人,應該不會太容易找

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店內相當的混亂,且位置超小,重點都一點了,還很多人排隊在等

當然到我們還很幸運,可以吃到餛飩,不過麵都賣完了!

這家店只有賣麵,米粉,餛飩,只有三種,連小菜都沒有!

這三種東西,可以生意這麼好,這點讓我很意外~

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我注意老闆在煮麵,後來我發現老闆娘,每次撈麵,都把煮麵水一起撈起來 

因為老闆是用筷子,和漏勺在煮麵,所以一直以為,會有煮麵水....應該不好吃

沒想到,我是錯的,因為我還看到老闆將高湯,往煮麵水裡面加!

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這是店家所提供的品相和價目表!

題外話,網路上有人說這家也叫姐妹麵攤/阿婆麵攤

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這是老闆的所提供的醬料,辣椒很香~

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大碗米粉/55

因為麵賣完了,所以只剩下米粉,一開始蠻失望的

沒想到拌勻後,乾米粉也不錯吃

這樣下次一定會來吃陽春麵,可以想像陽春麵會多麼的香

老闆的澆頭,裡面有肉燥,還有些許香蔥

老闆的另外多加了些的特只秘密武器,特殊的醬汁!

只要有掰上的米粉,香氣十足,讓人無法停下來 ~

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很簡單的乾米粉,但是滋味卻讓人在三回味!

好像就是隔壁家的麵攤,那種久違的味道~

第一口,香氣逼人的豬油香,讓人難忘!

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大餛飩湯/55

應該最少有15顆餛飩,這碗一定可以吃飽,且也可以滿足

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餛飩下的高湯,是很清爽的雞高湯,配上老闆的醬料

加點胡椒粉,這碗湯真的很順口好喝~

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餛飩的內餡是不算扎實,有醃製過,內餡滑順,這算是不錯吃的餛飩

他的皮,和宜蘭的餛飩比起來,還是偏厚一點,

不過桃園可以吃到這樣的餛飩,算是不錯吃的 !

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店內很凌亂,感覺像是鐵皮屋違建!!

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這是老闆調配湯或是麵,的四寶!!

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吃飽,繼續銅條路往前走,就可以看到忠貞市場有名的饅頭,

這家饅頭,我們也吃了好幾年了....

沒想到,今天都已經一點半了,還有饅頭可以買~開心!!

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秦記的山東饅頭,老闆堅持用老麵,且老闆的五穀雜量饅頭

是我最喜歡的饅頭,老闆的饅頭,大小不大,但是很扎實

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這是全麥的饅頭

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五穀饅頭被我掃到只剩下,最後四個!!裡面還有甜的包子

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五穀雜糧饅頭/這個饅頭很扎實,雖然不大,但是一個吃完可以感覺飽!

老闆的饅頭,因為老闆說:他們的配料很敢放,所以成本高

但是他的饅頭,一入就可以吃到麵香,接下來的五穀雜糧

會變成淡淡的甜味,一個不孤單的好饅頭,裡面有葡萄乾,

枸杞,黑芝麻,南瓜子.....這是一個讓吃了不脹氣的饅頭!

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店內乾淨整齊,這樣一定會有好饅頭的!

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這是店家所提供的名片資訊,老闆過年前一周,

開始會提供棗發饅頭(棗餑餑)年節限定商品

棗發饅頭(棗餑餑),是山東人過年必備的!!

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繼續往下走,到了另外一攤,這個老闆很熱情

看我手上拿著饅頭,他說我們山東就是吃饅頭配滷菜,

他夾了一塊肉給我吃,讓我配著饅頭吃,眉想到頗好吃的滋味!

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老闆說:這是山東有名的皮凍,吃起來和肴肉不一樣

肴肉有口感, 皮凍就是軟呼呼的,老闆說:皮凍可以當火鍋的高湯底

想吃火鍋,就放塊皮凍,這樣就成為火鍋的高湯底了!

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老闆的山東白魯,杏仁豬肺,是用鹽巴和香料去白魯

不用醬油去滷製,所以這很適合配酒的魯味

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老闆在攤頭上,以經有分裝好的豬雜

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這些看似無味,但是放到口中,卻是越咬越香的滋味!

 

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老闆來請我吃一大塊的豬肚,配上我的秦記饅頭~好吃!

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這盒山東白魯豬雜100圓

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這些白魯豬雜,分量還蠻多的,有豬肚,硬管, 豬肝,豬肺,豬肉....

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這是老闆所提供的名片資訊

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秦記饅頭

地址:桃園市中壢區後龍街20號

營業時間:平日    6:00~14:00

假日    6:00~15:00(來店前可先電話訂購,以減少等待時間)

電話:03-4567005

公休日:星期一

後龍街內乾麵

地址:桃園市中壢區後龍街52號附近

營業時間:8:00--13:30(賣完為止)

公休日:星期三

山東白魯

地址:桃園市中壢區後龍街14號

秦記饅頭繼續往龍東路方向,走下去,沒幾間

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 

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