今天剛好要去葛大那邊試吃,他的甜點,沒想到他助的地方

居然是在台南馬公廟旁的巷仔,巷口有蝦仁肉圓

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這個肉羹湯,超甜的,一般北部人應該會不喜歡

肉羹,的肉塊很扎實,肉羹算是好吃的 ~

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他家的招牌,

蝦仁肉圓/3個/50

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蝦仁肉圓的表皮,吃起來和其他的肉圓很不一樣,

是用在來米的米漿做的,皮吃起來不是Q,反而有粿的特性

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加點桌上的甜辣醬,也可以增添風味

其實個人覺得,不需要加甜辣醬,

本身付的醬汁,味道已經足夠

三個蝦仁肉圓,其實吃起來也不會太飽, 剛好~

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肉圓的內餡是豬肉加上火燒蝦,火燒蝦的香氣濃郁

豬肉餡也是有醃製過,所以一整個美味~

是南部海邊,特有的蝦品種,為什麼叫做=火燒蝦!

因為蝦殼的顏色不均,感覺被火燒過一樣~

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我有看到,員工手工撥火燒蝦,還有去腸泥

所以也是很多工的蝦仁肉圓~

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友誠蝦仁肉圓專賣店

地址:台南市中區開山路118號

電話:(06)224-4580

營業 時間:09:30 am~ 20:00 pm

台南中西區 福生小吃~全生小吃的老員工出來開的 ~RON&LILY

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