這家復古雞, 是營主推薦的,他個人覺得好吃
所以我們隔天就來這裡吃午餐,
本來要去爬玉山東峰的,但是因為天氣不好
所以今天就是在營地耍費還有出來吃復古雞
店內的門口放了很多新鮮的龍眼木,店家有說,香氣來自龍眼木
因為今天是星期一,加上天氣不好, 所以有客人, 但不需要排隊
店內的餐具很俗氣....不過算是方便
這是家所準備的品項和價目表
這是套餐的價目表
我們選擇復古雞的超值套餐2000
這火鍋的湯很好喝,因為老闆有加新鮮當歸,加上天氣冷冷的
所以這鍋湯,算是被秒殺的湯品
老闆給的白飯,也很大一桶,白飯吃不夠,可以再續白飯
這個雞湯.....真的很棒
這個湯讓我吃了3碗白飯,因為白飯加雞湯,變成雞油拌飯
我只能說超香的, 讓我一直想吃飯,吃飽到晚餐
打嗝的時候, 都還可以聞到中午雞油飯的香氣
金沙筊白筍/
這個讓不吃筊白筍的太郎太太,都多吃了好幾口
這個金沙筊白筍, 個人覺得味道剛好,且真的好吃~
筊白筍嫩,金沙香氣逼人,一整個好吃~
清炒高麗菜/高山告麗菜, 無論怎麼煮,因為本質很好, 所以就是清甜好吃
招牌-愛吃檸檬的魚
我們一行人,都覺得這條魚, 真的很愛吃檸檬,因為檸檬香氣逼人
重點老闆用的是鱒魚，但是完全沒有吃到飼料味~
魚肉很細膩,口感很棒的一條魚,難怪營主會這麼的推薦~
復古雞,老闆說這隻雞，出餐15分鐘, 但是製成需要一天
因為要先用老闆的獨門醬汁先滷過, 在蒸,然後.......
最後一個動作才是烤,所以才可以肉嫩,及皮脆
第一次吃到甕窯雞,還可以桌邊服務,師傅幫你把雞剝好
店內規定一分鐘之內,要把雞處理好
老闆會將雞皮,先撥,然後再分成其他的部位
所以吃的時候很方便,因為一目了然
這隻雞,很厲害的雞,因為皮好吃,我吃超多皮的,雞胸肉也不柴
雞腿肉更是一絕,因為真的好好吃~
這時候, 已經吃下三碗飯,不然我應該可以吃下半隻雞!
這是店家特調的,因為他給你一碟胡椒鹽,工作人員會請你把咬一杓雞汁倒到碟裡,雞肉沾著吃~
這是店家所提供的服務資訊和名片
新鮮的鱒魚......
還沒進烤爐的雞
真的去看他家的炭火, 真的用龍眼木, 不是瓦斯
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