RON &LILY的部落格

一直都想來鹽水區吃豬頭飯,因為聽過沒吃過

來的時間,剛好就這一家有開,且這家也是很多人推薦的豬頭飯

重點老闆生意真的超好的 ~

這裡的小菜,就是站在櫃台前面和老闆說:你要吃什麼 ?

我覺得有點自助餐的感覺,點完, 老闆會幫你送上桌~

我們兩個人,一人一碗豬頭飯,配上4個小菜

苦瓜:老公說這苦瓜好吃,我也喜歡這個苦瓜,難怪生意這麼好

這算是扣肉嗎 ?我也不清楚 ,但是肥軟肥軟的口感和滋味

我個人覺得,豬頭飯配上肥軟的三層肉,好吃的代表

來到南部一定要吃肉皮,也就是豬皮,因為通常都相當的軟

鬍鬚豬頭飯的豬皮味道滷得很進去,我個人蠻喜歡吃的 ~

酸菜小腸/我愛吃腸子類的,這個也是清爽蠻好吃的 ~

豬頭飯/

實豬頭飯並不是只吃豬頭部位的肉，這名字的由來，因為在台灣早期，

只有富貴有錢人,家才有機會吃到豬肉，窮苦人家

就拿他們不吃的豬頭部位與在來米炊熟來吃，在米飯上淋上豬頭蒸出的肉汁

坦白說:我並不喜歡在來米的口感~所以豬頭飯對我而言吃過就好

我也吃不出來,豬頭飯到底有什麼特殊香氣~

白蘿蔔排骨湯/ 這碗湯必點,因為湯頭好甜,我好喜歡這碗湯

看似清爽,卻是很有滋味的湯品

一碗蘿蔔湯還有排骨兩塊,很棒的湯~滿足