高記永康總店是永康街上出現的第一家上海點心店,原創人高四妹先生出生於浙江省仙居縣,十六歲那年,高先生隻身離開家鄉到上海拜師學藝,求得一技之長。民國38年(西元1949)高先生舉遷來台至台北永康街,憑藉著上海老師傅的傳承,以道地的口感與紮實的手藝,逐漸擄獲當時思鄉客的心,打響聲譽,由路邊攤販發展至店面經營,開始高記新生命。永康街高記把上海點心帶到台北市,開業至今已有七十年歷史,高記早年只賣生煎包子、重酥蟹殼黃與油豆腐細粉等上海傳統點心,由於口味道地,手藝精湛,時常有官員以高記點心招待外國貴賓,原創人曾被邀請至總統府現場製作,招待官員與外賓,高記帶動了台北市的上海點心風潮,今天許多點心店的老闆,早年都是高記的學徒。..................店家提供資訊

IMG_6388.JPG

店家所提供的菜單與價格

196007988_4312650965452841_5352436889014939491_n.jpg

235910666_4517861771598425_2080522263578637220_n.jpg

237758242_4517861788265090_839967407217160591_n.jpg

 

高記的小菜很一般,一盤$100-120真的蠻貴的 ,麵店賣40元,他的小菜和麵店差不多,可是要價100

多年沒來吃,才驚覺原來漲價漲得這麼貴

 

IMG_6390.JPG

 

 

IMG_6396.JPG

這是老闆他們在宜蘭養的雞.這個雞肉相當的好吃

黃澄澄的雞皮,帶有脆口,沾上傳統醬油辣椒,很古早味

 

 

 

IMG_6391.JPG

蔥燒鯽魚/350

嚐起來也還好,魚骨都能嚼完直接吞下肚,因為有土腥味

所以對於這條魚有一點失望

IMG_6393.JPG

這個挺好吃的.因為秋葵先炸過,吃起來不油膩中卷也炸得相當的好

IMG_6396.JPG

上海菜飯/240

這個菜飯真的好吃,合我口味 只是有點偏油膩,金華火腿的細膩度的上海菜飯真的好吃

IMG_6397.JPG

生煎包/220元,

這也算是招牌之一,皮屬於厚的那一種,老麵發酵.整體吃起來偏乾,我沒那麼愛

IMG_6399.JPG

富貴東坡肉/600

IMG_6402.JPG

麵皮老闆採用的是老麵麵皮

 

 

IMG_6400.JPG

東坡肉入口肥而不膩,這個刈包真的一口下去滿嘴肥油, 所以好吃的的東坡肉

IMG_6403.JPG

高記新生店

電話:02-2325-7839、02-2325-7639

營業時間: 週一~週五 AM 10:00~ PM 20:00 週六~週日AM 8:30~ PM 20:00

店址:台北市新生南路一段167號

他台北大安區/ 隱膳私房私宅料理 \張上校的私房RON&LILY

 

    全站熱搜

    bluelily03070521 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()