我娘很喜歡來這裡吃飯,所以中午很容易叫我們開車來吃飯~
我媽說他當初想帶我們來吃飯,但是因為路途不好走,又怕我們碎碎念
真的,路況不是很好,重點還不好閃車,但是吃過一次之後,就偶而特地會想回來 吃!
這就是鄉土間,陪伴我們長大的好味道吧 ~!
我們很喜歡在這裡,在外面用餐,所以這裡夏天的時候,太熱就不會喜歡來
當然,太冷也不會喜歡來 !是在太通風了 ~!
不過我們喜歡不冷不熱的時候來,吹著微微的風,享受美食,人生的大享受~
來到山上,我們都自備茶具,山上的水很甜 ,都很棒~當然也有自家的冷泡茶~
因為山上時在沒有什麼好喝的飲料,但是吃飯沒喝點茶,來解油膩~也有點美中不足!
香蕉!!!我家的人都愛吃香蕉,所以我媽看到香蕉,第一件事情,就是問老闆可以吃嗎 ?
老闆說香蕉很醜,可以吃,妳們喜歡就盡量吃~不過這種山上的土香蕉,還真清甜 ,果然一方水土, 養一方人
我們來這裡吃飯,最少也好幾十次,第一次看到他家的MENU
不過老闆算價錢,我們都隨便他算,你可以感覺,她們有山上的性格
單純老實,價格一直起來都差不多
我們都很喜歡吃這裡的小韭菜,桃園大溪本來就是,台灣生產韭菜的重要基地
這裡的菜幾乎都是自家種的 ,我問老闆,這季節怎會有金針花,他說就只有這一點
突然想起來 ,因為今年的花東金針花,我居然沒有去......也是在這暑假!
廚房就是這樣,非常的簡易
好矮的廚房門,我們都是直接走到廚房去點菜,
今天有什麼菜,就吃什麼菜,所以不一應都會有什麼菜~
但是雞肉最好都需要預先訂,比較容易吃得到~
我娘一看到,馬上挑了幾條,因為要帶下山去主他的筍仔湯
這裡的白飯,好像單點,你說幾碗,老闆娘會幫你裝出來 ~可能用碗來算錢吧 ~
這是必吃的,因為他新鮮的下水來,來炒韭菜,那種美妙的滋味,我只能說,讚!!!
這盤是最快被秒殺的,後來又加碼,但是已經沒有下水,所以變成了韭菜炒蛋!!
老闆娘端出來的沾醬,就是以前小時候,最容易看到的~
這盤是老闆娘招待的百香果木瓜,酸酸甜甜很開胃!
這是最後加碼的韭菜,因為韭菜真的很甜 ~很簡單的菜色,
韭菜加蛋,說不上來 ,就是美味!家常菜的美味,可以吃飽,又難人尋味
炒鹹豬肉--
我好喜歡這道鹹豬肉,不鹹,又有點醋的調味,吃起來真爽口,真的很下飯!
這道茄子,讓我想起我阿婆的調味,
客家人的做法,很單純的半油炸後,
拌點醬油,黃豆穀醬,辣椒,醬油下去拌炒
竹筍
可以讓我們上山的,就是他家的 竹筍,現採,現料理,非常的清甜美味!!
且娘也非常的喜歡吃他家的竹筍~
苦瓜雙黃
真是美味的 三杯雞,今天人多,所以點了一隻三杯雞,
這三杯雞真的很美味,現殺的雞,當場料理,吃到雞肉的Q勁!!
不過這道料理,要事先預訂,不然沒辦法吃得到~
竹筍雞湯
炒芋梗(芋梗就是芋頭的梗)
這道菜色,其實很古早味,因為平常也不容易上菜桌~
這裡炒的芋梗,吃起來有點帶酸,很不一樣~
但是查了一些資料才發現,原來這道菜,很厲害的 ~酸炒芋梗
但是我不確定他的做法,下次去吃,在去問問老闆娘
原來酸炒芋梗,的酸原來是要把芋梗,先經過太陽曝曬之後
然後再用洗米水醃製,或是用乳酸菌醃製,醃製個幾天後
這菜在脫水,然後,再把製成的芋梗,簡單的炒,難過這道菜,我第一次吃,對他就念念不忘~
TIPS:如何醃製酸芋梗：
1，選取比較肥大的芋荷梗，摘掉較老的表皮和嫩心部分;
2，把芋荷梗洗乾淨後，置陽光下掠曬至柔軟即可;
3，用粗鹽搓勻芋荷梗醃一兩小時後，紮成一小把;
4，用涼開水浸沒芋荷梗，取一乾淨石頭壓在上面;
5，經四至五天的發酵後，即可取出作菜。
訂菜資訊：
金面山 阮家莊土雞城（二弟店）
阮道弘
桃園縣大溪鎮美華里22鄰1號
電話：0955039516，03-3889001
公休日:星期三
店家所提供的名片:
開車一定要先導航到美華國小,然後車子左轉進桃58線後，一直跟著【聖德寶塔】的指標前進。
看到【阮家莊土雞城】的指標後右轉，接著依循著【阮家莊土雞城】的指標走，經過第一及第二登山口，
就會來到路的盡頭，也就是土雞城，同時也是第三登山口。
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