全部的材料如下:

有一天我的好友AMY ,他居然PO了他的手做炸醬面,我一看超想吃

但是我家附近,都沒有好吃的 ,炸醬面

所以我靠記憶,曾經的味道,拼湊出了,我家的炸醬面

材料都很好的 ~通通都可以在頂好超市買的到

 

1.甜麵醬(一罐)

2.豆瓣醬(一罐)

3.米酒少許

4.洋蔥一顆

5毛豆/半斤

6豆干10片

7豬絞肉/一斤

8蔥一把

9辣椒少許

 

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 買來預備用的辣豆瓣醬,所有的材料,在頂好市場都可以買到

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 先把脫殼的毛豆,要用熱水先川燙過,因為這樣可以減少豆仔的腥味

 

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 這次我買的是花蓮的香草豬,真的在煎的時候

香氣真的是很棒~推阿

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把香草豬,直接給他乾煎,讓他有香氣

 

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後加入切丁的洋蔥一起拌煮

 

 

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再放切丁豆乾拌煮

 

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然後把所有的料,伴在一起,把所有的醬料一起拌炒

 

 

 

 

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悶炒15分鐘後 ,就可以吃囉~

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