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【蘇家鹽水鴨】，已經超過五十年的歷史，也已經傳承三代的好滋味。
蘇家鹽水鴨會選用三個月大左右的母鴨，將其處理好後以老滷浸漬約一小時後再上鍋蒸，
特別的是鴨肚子裡塞滿了八角與獨家配方香料，冒著鴨油香氣的鹽水鴨吃過叫人難忘！
鴨皮呈現帶有光澤的淡黃色，内裡的鴨肉粉嫩，
肉沒有任何腥味，也沒有一般鴨肉常見的乾柴口感。鮮美的肉質緊實多汁，軟嫩有彈性，
鴨肉醃到連骨頭都入味，不同的是蘇家鹽水鴨是用蒸的
蘇家的鴨肉鮮嫩多汁，還帶有淡淡的八角香，鹹度適中，不會死鹹
眷村南京蘇家鹹水鴨
地址：高雄市左營區先勝路151 號 電話：07-5821007
營業：中午11：00~14：00、下午17：00~20：00
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