這家碗粿,在2018年得到台灣的粿碗銀牌
所以名氣相當的大,結果經過豬肉王子的解釋,
他說本店是在壽豐鄉,這間在花蓮市的店,
但是味道還是在壽豐的本店好吃多了 ~
豬肉王子說,在壽豐鄉的本店的碗粿,那個碗粿,
他說他個人非常相當的喜歡,是真的好吃的碗粿
今天是年初一,店內的人也不是很多
吃完結帳,店內的老闆說,
必須再加一成的服務費,當下的感覺並不是這麼得好
因為覺得如果你有先告知,或是我們點菜的時候告知,
我覺得就算了,等我們吃完算帳的時候才通知,
我覺得這樣子讓我的心情有一點不好!且這輩子第一次
吃小吃還被收服務費,我覺得可以在門口公告
讓客人清楚知道.客人有權利選擇,並不是吃完直接收款
店內收款的人, 服務態度有點不耐煩,讓我對這家店,不可能走進去第二次
老闆說他們家的湯頭,堅持用的是自家熬製的湯,
不過吃完之後,出去後,馬上嘴巴還是會有一點怪怪的
碗粿/ $35
這個碗粿,是相當的Q、這種碗粿是客家人的碗粿,以前楊梅娘家的時候,
我小時候我的奶奶常常買這樣子的碗粿給我吃,這個我們客家人來叫做水粄
這個水粄,一般上面就是放一些菜脯,可是這一家的比較特別
有豆乾碎肉絞肉,還有一些菜脯,上面的配料真的很香,
我個人覺得是蠻傳統的客家碗粿,可是胖胖不喜歡這個水版
但是胖胖屏東的客家人,當然地方風味就會不同~
燙地瓜葉/ $40
只要靠偏鹹的肉燥來調味,地瓜葉也算是蠻嫩的
白麵/ $50
這家的麵條,燙的比較偏軟,湯頭比較清爽,也不是這麼的油膩,
一吃就知道是傳統的客家味,有韭菜還有芹菜珠,還有香蔥 的滋味
滷肉飯小碗/ $40
這個滷肉飯,瘦肉偏多,豬皮也蠻多的,還放了小時候常吃的豆棗,
這一碗滷肉飯其實蠻符合我個人的口味,甜甜的有膠質感
貢丸湯/ $25
豬血湯/ $25
胖胖說他不喜歡這碗豬血湯,因為有腥味
這是店家所提供的品相已和價目表
店家所準備的醬料,其中蒜頭醬油,就是吃水板的時候,
必須先有三小匙,之後不夠在加,老闆的辣椒醬非常的香辣夠勁
豐田劉記碗粿
地址:花蓮市民國路4號
時間:11:00 AM ~ 14:30 PM、16:30 PM ~ 20:00 PM
公休日:(每週四公休)
電話:(03)835-3118
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