這家乾麵最少吃了20年,年輕的時候,老師帶我來吃

中間反而少吃了,最近因為來上課, 反而趕時間,

幾乎出了捷運,就來報到,要讓我想起以前常來吃麵的情景

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這家的招牌可沒有「傻瓜乾麵」四個字,但是他的吃法卻是傻瓜乾拌麵的吃法

面底有老闆特調的白汁, 單吃會有豬油的香氣

我特愛加上辣椒子, 還有烏醋,有的時候還會來點辣油

那一點的蔥花,更是我喜歡的香氣來源

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我通常都是這樣吃,偶爾還會再加上一杓酸菜

讓整個麵變得更加有滋味~

老闆把麵條主的功夫, 煮得相當的好~

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這盤豬耳朵就很厲害 因為這是這家專屬的小菜

看似沒什麼味道, 但是味道也蠻濃郁的,我個人偏愛他

因為他的豬耳朵非常的軟嫩,且又好吃~

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花干/20

這個花干,以前每次來,都要一人一塊,不可以和我分食

這花干帶有一點甜甜的滋味,所以我很愛

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花干吸滿滷汁,所以吃起來很JUICY

我超愛這家的花干,可以說:目前心中的第一名~

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餛飩湯/中碗/40

可以清楚喝的出來是純大骨熬的,因為沒有味素

所以這碗湯,我通常都會把它喝完~

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餛飩是我超愛的口味,有時候,我還會買一些回家裡煮

因為他的餛飩肉餡,裡面有蝦漿, 可以吃出新鮮蝦的隱味

他家的餛飩湯,真的很美味~湯好餛飩也好~

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這是店家所提供的調味料~

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酸菜, 可以拌麵,也可以加到湯裡~

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小菜沒幾款, 賣完就沒有了 ~

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這是店家所提供的品項和價目表

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中原福州乾麵

地址:台北市中正區延平南路164號1樓

公休日:週休二日

營業時間:06:30-19:30

捷運:西門線-小南門站 (步行約5分鐘)

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