基隆,對我而言, 是一個古早味充斥的地方
心情好或是不好,都是會想來基隆吃喝玩樂
一個美麗的海港城市,有數不盡的美食和美景
這次把車停在基隆東岸廣場~~走路去夜市很近的 ~
第一攤就先來這個古早味報到,因為這個賣超過50年了
我之前問老大, 老大說:台北以前有這個, 這個對腸胃很好,可惜台北沒有了
不過這家,我是第一次遇到,因為他神出鬼沒,有時候在廟口,有時候在頂呱呱面前
我找好幾次,這一次沒有想到, 剛好路過,在頂呱呱面前被我遇到
店家的這個阿婆,說:他賣超過50年了,現在孫女偶而會來這裡幫忙
阿嬤堅持傳統作法用炭火現烤豌豆，烤大約10分鐘後灑上調味粉，
豌豆外酥還有炭香味，有吃了助消化容易放屁才會取名「放屁豆」，
但阿嬤說也是因為烤的過程會發出「啵啵」像放屁的聲音，
我個人覺得是助消化的關西~
一份50,阿嬤會打開保溫箱,給你一杯,然後再問你要胡椒和辣椒粉嗎 ?
豌豆要先泡鹽水讓它膨脹變大，然後炭火烘烤得隨時翻動讓豆子均勻受熱
這種多工的古早味,難怪現在很少看到賣這個烘碗豆
放屁豆~單吃不加調味料, 可以吃到淡淡的豆味
我很愛這個滋味,加辣的風味會更加不一樣~~
走路三分鐘又來到基隆夜市
我之前很愛來,但是人實在太多了 ,這次來,很想吃滷肉飯
29號居然賣完收攤了,只好吃31號的天一香滷肉飯
這家滷肉飯,有個美食家說過:這是他的最愛
好不好吃?是好吃的北魯魯肉飯,難怪可以賣個百年
可以感受到這金字招牌的獨有的魅力~
肉羹/45
這碗肉羹超多的,且肉羹很美味,可以吃到扎實的肉塊
湯頭當然很鮮美,所以這碗肉羹真美味的肉羹~
老闆提供的烏醋品質, 真的不錯,所以把他加成醬油湯色
酸酸的,非常的開胃,我好愛這碗肉羹湯~
店家的生意很好, 所以在35號那邊也變成店家的攤位~
這個轉角的43-1號的香腸
永遠都是在排隊的狀態,不過還蠻快的約10分鐘內,應該可以拿到香腸
基隆夜市,假日非假日永遠都是人山人海~
一個小小的轉角, 可能只有0.5坪,有4個工作人員,這樣還是來不及~
店家的香腸,一次烤這麼多香腸,還是無法消化食客的速度
這香腸我很喜歡,有淡淡的木炭炭烤香氣,且香腸也有肉汁~~
配上老闆的蒜頭,一顆香腸,一顆蒜頭,真是過癮~
這攤有來基隆廟口,這個我幾乎必買
炭烤放屁豆
地點:廟口或是基隆頂呱呱面前
時間:我遇到是8點左右,逛完夜市10點，不見了~
基隆廟口夜市:
天一香滷肉飯
地址:基隆市仁愛區仁三路31號
電話:(02)2428-3027
營業時間:24
世盛一口吃香腸
地址：基隆市仁愛區仁三路、愛四路交叉口（攤位43-1號）
電話：02-2422-6064
營業時間：11:30-24:00
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