北埔是清代道光年間客家移民開墾的基地，
當年前客家移民的開墾過程，
至今在北埔老街仍可看出些許當年防衛的建築特色
。以廣東省惠州府客家移民為主，集合嘉應州府與潮州府客家移民，
所共同組成的全台獨特客家開墾聚落。
姜阿新宅，為仿歐式之巴洛克式建築，歷時三年餘完成，
姜阿新宅和金廣福以及天水堂接鄰，
是一座以原木為主要裝潢的宅第。
當時姜阿新製茶事業如日中天，
客戶遍及歐亞因而建此豪宅，
既可接待貴客又可顯現商場魅力與舒適居家，
是建築上難得的經典作品。
慈天宮，創建於清道光二十六年，
而開墾之初慈天宮廟址雖已堪定，
但因物資短缺，故暫以簡陋的小木厝奉祀，
姜秀鑾家族自惠州迎請而來的觀音神像，
其後隨著墾業漸進，在清咸豐三年遷建於現址。
清同治十年當時的墾首姜榮華倡議擴建慈天宮，
即為今日廟宇之規模。
新竹北埔：隆源餅行。
新竹的知名餅店隆源餅行，
創立於清同治年間（1871年），
是間名副其實的百年老店，
自製自銷地已經傳承了三代。
味喜歡來北埔就是喜歡吃月光餅,北埔的番薯餅
但是現在卻越來越不喜歡吃他家的月光餅!
來這裡主要來買真正的杏仁純,這裡的杏仁純
真正的杏仁純, 沒有腦人過香的香氣,秋天當早餐來喝,口感不錯!
阿滿姑的肉餅還有番薯餅/這家烘培香氣太強了!
所以我沒有很喜歡!
價格比較便宜~
看到這招牌,但是沒吃到,我上網查了一下他的資料
下次一定要來買來吃看看~
隆源餅舖
地址:新竹縣北埔鄉中正路16號
電話:／03-5802337
營業時間：10:00-22:00
官網 http://lungyuen.leonetwork.com.tw/
阿滿姑古早味餅舖
店址:新竹縣北埔鄉北埔村22號(北埔老街)
電話:0923-195-351 037-665-583
營業時間:am 10:00 ~pm 17:00
.六寮古道蘿蔔糕 (柴燒蘿蔔糕)
莊煥章 曾招華
電話：(035)809-097、0919-298-569、0917-298-596
地址：新竹縣峨嵋鄉七星村15鄰六寮83號
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