基隆,對我而言, 是一個古早味充斥的地方

心情好或是不好,都是會想來基隆吃喝玩樂

一個美麗的海港城市,有數不盡的美食和美景

這次把車停在基隆東岸廣場~~走路去夜市很近的 ~

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第一攤就先來這個古早味報到,因為這個賣超過50年了

我之前問老大, 老大說:台北以前有這個, 這個對腸胃很好,可惜台北沒有了

不過這家,我是第一次遇到,因為他神出鬼沒,有時候在廟口,有時候在頂呱呱面前

我找好幾次,這一次沒有想到, 剛好路過,在頂呱呱面前被我遇到

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店家的這個阿婆,說:他賣超過50年了,現在孫女偶而會來這裡幫忙

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阿嬤堅持傳統作法用炭火現烤豌豆,烤大約10分鐘後灑上調味粉,

豌豆外酥還有炭香味,有吃了助消化容易放屁才會取名「放屁豆」,

但阿嬤說也是因為烤的過程會發出「啵啵」像放屁的聲音,

我個人覺得是助消化的關西~

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一份50,阿嬤會打開保溫箱,給你一杯,然後再問你要胡椒和辣椒粉嗎 ?

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豌豆要先泡鹽水讓它膨脹變大,然後炭火烘烤得隨時翻動讓豆子均勻受熱

這種多工的古早味,難怪現在很少看到賣這個烘碗豆

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放屁豆~單吃不加調味料, 可以吃到淡淡的豆味

我很愛這個滋味,加辣的風味會更加不一樣~~

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走路三分鐘又來到基隆夜市

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我之前很愛來,但是人實在太多了 ,這次來,很想吃滷肉飯

29號居然賣完收攤了,只好吃31號的天一香滷肉飯

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這家滷肉飯,有個美食家說過:這是他的最愛

好不好吃?是好吃的北魯魯肉飯,難怪可以賣個百年

可以感受到這金字招牌的獨有的魅力~

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肉羹/45

這碗肉羹超多的,且肉羹很美味,可以吃到扎實的肉塊

湯頭當然很鮮美,所以這碗肉羹真美味的肉羹~

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老闆提供的烏醋品質, 真的不錯,所以把他加成醬油湯色

酸酸的,非常的開胃,我好愛這碗肉羹湯~

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店家的生意很好, 所以在35號那邊也變成店家的攤位~

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這個轉角的43-1號的香腸

永遠都是在排隊的狀態,不過還蠻快的約10分鐘內,應該可以拿到香腸

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基隆夜市,假日非假日永遠都是人山人海~

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一個小小的轉角, 可能只有0.5坪,有4個工作人員,這樣還是來不及~

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店家的香腸,一次烤這麼多香腸,還是無法消化食客的速度

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這香腸我很喜歡,有淡淡的木炭炭烤香氣,且香腸也有肉汁~~

配上老闆的蒜頭,一顆香腸,一顆蒜頭,真是過癮~

這攤有來基隆廟口,這個我幾乎必買

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炭烤放屁豆

地點:廟口或是基隆頂呱呱面前

時間:我遇到是8點左右,逛完夜市10點,不見了~

基隆廟口夜市:

天一香滷肉飯

地址:基隆市仁愛區仁三路31號

電話:(02)2428-3027

營業時間:24

世盛一口吃香腸

地址:基隆市仁愛區仁三路、愛四路交叉口(攤位43-1號)

電話:02-2422-6064

營業時間:11:30-24:00

 

 

 

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