RON &LILY的部落格

老闆的話

• 本店1974年創立於士林夜市，至今已40年歷史。
• 堅持手工古法滷製，不添加任何人工甘味、防腐劑。
• 滷製過程說明：第一次滷好浸泡一夜，隔天換另外滷汁再滷再浸泡一夜。第三天更換滷汁再滷，直到入味。
• 堅持傳統原味，過程繁複；每日限量供應，上網宅配需預約。
  現在本鋪家族成員除老闆之外，沒有第二位能掌廚，完全憑經驗，要看滷汁濃度，視氣候調整（有時會潮濕、乾燥），跟一般公式化製造完全不同。
  有別一般包裝豆干，口感絕對不一樣。

我買的是阿給,上面是闆娘送了2塊豆皮

我覺得口味好價錢公道，服務親切，重點是他所有產品都是全素食

但是覺得他的阿給口感很好~感覺不出來吃素的

發現老闆娘給的,我買的是香菇阿給,到了聚餐,老大學長都愛吃

可見這個是多麼的好吃~下次經過一定會去買

老闆總共有賣10各品項.下回要買魯米血....

其實這個滷豆干的味道接近外面超市那種豆干,反正重口味的 ~越吃越好吃

吳家豆乾

營業時間:15:30--24:00

電話：02-2882-1655 / 0930-995-833

地址：台北市士林區文林路 101 巷進去左手邊第三家攤位（面對陽明戲院左手邊即文林路101巷）