真的很喜歡吃這家日料,他算是C/P 值超高的日料
話說老闆, 來頭也不小,但對食材的堅持,一家店,可以做成這樣真的很不簡單
老闆有著日本人的,(一身懸命的執著) ,才可以讓這家店,生意好到,就算排隊也要吃~
今天改點我的愛之一,名太子製燒鮭魚,我對這道菜情有獨鍾
滿滿的鮭魚200/一盤
超美味的梅子番茄,一顆/50
其實最著要的就吃這尾,剛好時間撈到的19兩紅喉.....
其實中午已經在桃園南木町吃了一隻,所以我說,這種夢幻魚,一天吃兩次,真的會遭天譴
不過話說遭天譴,我還是要吃....因為這是堪稱媲美北海道的喜之次,魚肉綿細,油脂分佈均勻
根本就是人間美味........
紅喉:小提示
野生紅喉魚來自宜蘭大溪漁港，是一種喜歡棲息在深海、岩礁底海域的魚類，雖然不容易捕獲，
但也正因為棲息地的特性，紅喉魚的身體油脂豐富、肉質甜嫩，和日本人喜愛的高貴名魚「喜之次」有著異曲同工之妙，
通常作為生魚片，或只要經過微微的鹽烤，就能提出來自深海的鮮美
這也是不是每次都可以吃到的 海麗魚的魚肝
香甜滑嫩的魚肝.我都叫他台灣小心肝~~
當然也要來一盤 ,鮮美的炙燒北海道干貝....
店家招待的小菜:一樣味增小菜,甜 阿
話說這是老闆起笑,一天買了三種鮪魚/
重點:這盤好像才450,老闆賣的算是爽度,回饋懂吃的顧客......要去哪裡找這樣C/P值高的 鮪魚生魚片
好吃到,讓我都忘記他的名字了 ~
真花枝/這食材還真的有點學問,針花枝他吃起來非常的特別,口感很神奇,一般的花枝都不會有脆的口感
但是針花枝,卻有外脆,內軟甜的口感...真的很神奇吧 ~
針花枝,他住在龜山島的溫泉區,傳說中他最大不會超過八掌大,且一旦過了季節,她們會越來越小
好像澎湖有一種,特有種的長腳章魚一樣,媽祖生之前都可以找到,且肥美
媽祖生之後,長腳章魚會漸漸的死去.....沉到海裡
今天吃到一半/有好酒/好魚/好菜....還是喝一杯好了 ~
活體鮑魚/台灣的小九孔鮑/非常的Q軟好吃~~/170元
非常好吃的玉米筍1分/60元
今晚的主角/19倆的紅喉........油脂分佈均勻
小六食堂 地址：台北市中山區松江路259巷8號 (靠近行天宮站二號出口)
電話：02-25060065 （店家目前不提供現場訂位服務）
營業時間：11:30-14:00 18:00-21:00 每週日公休
停車:巷仔口有柯達飯店
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