璽子牛肉麵 創立於2007年,店名以老闆小名"璽子"取名而來,

老闆在外學成麵食料​理回來,也因小孩緣故創業,

從新竹總店(2007年成立)起家,至今已有竹北分店,香山大庄分店

看見斤餅頗受好評,所以特意來吃看看

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炸醬麵有小黃瓜,醬。麵條Q彈,香氣都很足夠,也能吃到清爽的小黃瓜,細蔥

但是我覺得它的味道太鹹了,不知道是不是廚房失手,吃不完

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只賣清燉湯頭的牛肉麵,但他的清燉湯是你喝完會拍手叫好的那種,

清澈的湯頭卻內含很深的味道,牛肉與中藥材的結合、喝下去瞬間都還會回甘。

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清燉羊肉麵也不錯,湯頭一樣差不多,只是換成牛肉換成羊肉片

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滷牛筋/80

他的牛筋是比較硬的,但是味道有魯進去,越咬越香,適合配啤酒

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滷牛肚/ 很軟Q也是好吃的小菜

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夫妻廢片 這個帶有微辣,越吃越想吃

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京醬牛肉絲(附餅)/160

他們家另一個招牌是斤餅、一進門就可以看到師傅很用心的揉麵團

而且現場現做現賣,斤餅的麵粉香氣與酥脆、

柔軟混合的口感交織,搭配京醬牛肉絲.真是美味

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斤餅+京醬豬肉絲真的很好吃,如果牛肉豬肉我覺得都各有千秋

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現做的斤餅

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斤餅都是現做的,要吃過才能體會他的鬆 脆口感,且不油膩的口感

 

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今天的苦主.當年隔壁班的同學,我居然不要臉的叫他請客

也恭喜他努力博士班畢業後,回到母校教書

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璽子牛肉麵

地址:新竹市東區博愛街31號 

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:30

公休日:星期二

電話:035715959

 

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