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璽子牛肉麵 創立於2007年，店名以老闆小名"璽子"取名而來，
老闆在外學成麵食料理回來，也因小孩緣故創業，
從新竹總店(2007年成立)起家，至今已有竹北分店,香山大庄分店
看見斤餅頗受好評,所以特意來吃看看
炸醬麵有小黃瓜，醬。麵條Q彈，香氣都很足夠，也能吃到清爽的小黃瓜，細蔥
但是我覺得它的味道太鹹了,不知道是不是廚房失手,吃不完
只賣清燉湯頭的牛肉麵，但他的清燉湯是你喝完會拍手叫好的那種，
清澈的湯頭卻內含很深的味道，牛肉與中藥材的結合、喝下去瞬間都還會回甘。
清燉羊肉麵也不錯，湯頭一樣差不多,只是換成牛肉換成羊肉片
滷牛筋/80
他的牛筋是比較硬的,但是味道有魯進去,越咬越香,適合配啤酒
滷牛肚/ 很軟Q也是好吃的小菜
夫妻廢片 這個帶有微辣,越吃越想吃
京醬牛肉絲(附餅)/160
他們家另一個招牌是斤餅、一進門就可以看到師傅很用心的揉麵團
而且現場現做現賣,斤餅的麵粉香氣與酥脆、
柔軟混合的口感交織，搭配京醬牛肉絲.真是美味
斤餅+京醬豬肉絲真的很好吃，如果牛肉豬肉我覺得都各有千秋
現做的斤餅
斤餅都是現做的,要吃過才能體會他的鬆 脆口感,且不油膩的口感
今天的苦主.當年隔壁班的同學,我居然不要臉的叫他請客
也恭喜他努力博士班畢業後,回到母校教書
他
璽子牛肉麵
地址:新竹市東區博愛街31號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:30
公休日:星期二
電話:035715959
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東門市場
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