▎店家：山越拉麵
▎區域／鄰近地點：嘉義市／嘉義中正公園
▎用餐時間：5/21（一 ）17:05
▎排隊狀況：無
▎拉麵名稱／限定款煮干鹽味拉麵190
焦蔥豚骨拉麵130
這次來嘉義吃拉麵,上次麵友推薦這家拉麵,他說這家真的很讚
他也很喜歡這家,所以我這次剛好遇到限定的煮干鹽味拉麵
店家每個人都有一張表,因為可以選湯頭的鹹度,還有麵度的軟硬~
我覺得這樣真的很棒,因為這就變成算是訂製的拉麵口味~~
這是老闆所準備的調味料~那個胡椒罐,是按壓式的,所以第一次看到~
限定款煮干鹽味拉麵/190
湯頭魚介味道濃郁，牛肉超柔軟帶有牛味，
牛叉燒的味道很複雜的香料味.因為是限定款的拉麵,
所以不能調整鹹度，所以偏鹹！
限定的湯頭,喝到最後真的,可以看到,好多粉狀的東西~
煮干, 拉麵湯頭,用的煮干,其實成本都很高
所以,這碗不是太鹹,我一定會喝完,因為我入店就是被他味道所吸引~
焦蔥豚骨拉麵/ 130
叉燒超柔軟好吃，不過吃起來實在太像味味麵的味道，
原來焦蔥就是味味麵的味道，口味是記憶中熟悉的宵夜味
不過130的麵,水準之上,可惜離我太遠,不然這家我很愛這碗拉麵的滋味~
店內還有一個缺點, 如果坐在後面,會有陣陣的廁所味道陪你
還好老闆要換新的店面了 ~
這是好老的營業時間,千萬別撲空了 ~
山越拉麵
地址：嘉義市西區北榮街76號
電話：05-2251882
時間：11:00-14:00、17:00-21:00
週三營業時間:17:00---21:00
公休日:星期二
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