南雅夜市的啞巴蚵仔麵~非常的隱密~

不太好找,也不太好停車~不過她的生意還是非常的好!!

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啞巴蚵仔店的價目表

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店內特製的辣椒醬~就是辣豆瓣和一般的辣椒子~去調的 ~

加一點,風味會被改變

 

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乾拌韭菜

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新鮮的乾蚵,就是很新鮮的乾蚵,裹上粉後,去川燙的

 

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加點店內招牌的辣椒醬,會變得比較美味

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其實我不是這麼愛吃蚵仔,因為我覺得蚵仔幾乎都帶有一點 自來水味道

我真的其實要來吃就是這碗乾麵,

這碗乾麵,一上桌就有超美味的 ~豬油香氣,這就是我愛吃的 古早味~

 

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店內的小哥,看我門沒點湯,還問我們要喝清湯嗎 ?

這碗清湯是免費的歐~還鋪了薑絲,還有美味的九層塔

 

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店內永遠都是滿滿的人~絡繹不絕的人潮

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永遠都在煮的備餐檯

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因為很難得可以早起來板橋吃早餐,當然就不能錯過

年輕常吃的炒麵....眼鏡仔的豬血湯還有她的炒麵

她的炒麵,其實很類似張畫人吃拉仔麵,就是要吃之前,把面裝好,在淋上特有的肉燥

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價格還是一樣便宜又大碗~

 

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店內有很多的辣椒醬~

醋,醬油,甜辣醬,,,我覺得有各種風味

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哈哈~招牌大腸豬血湯~這樣一大碗才40元~

腸子很多~豬血的口感比較紮實,且也有點腥味

 

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但是她的胡椒粉加很多~所以形成一種特殊的口感

很多人 也許,就是愛這味,記憶中的滋味

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這一盤炒麵40元,很便宜吧 ~

真的是我們這種百性喜歡吃的口袋美食~

她一開始吃沒什麼味道~慢慢咀嚼會有特殊的香氣~

我是喜歡加很多的辣椒醬~這樣好吃~

 

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備餐台上滿滿的腸子

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1.板橋南雅夜是啞巴蚵仔麵

地址:台北縣板橋市南雅東路29巷2弄一號
營業時間:早上5點~中午1點 (每週一公休)

 

2.眼鏡仔豬血湯
電話:0955-513-507
住址:台北縣板橋市南雅東路27號
營業時間:24小時

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