彭園的老董事長,是彭常貴先生,也是彭園的靈魂人物!
彭常貴先生的菜,來自潭延闓府上的潭家菜,
因為彭常貴先生的恩師是潭延闓的家廚的嫡傳弟子
所以彭園的菜, 不像一般湘菜,那麼的辣!
也是因為受到,官宦之家養身之道的口味溫和、講究入味的菜餚為主
好朋友~居然買了一百張的餐卷,
結果他說你出酒,我出菜...所以就去吃了~這家彭園
沒想到,意外的覺的彭園的菜還真好吃~
吃~彭園的湘菜,我居然帶我的日本大吟釀
大關十段仕入超特撰純米大吟釀,這隻酒,非常的甜!
大關 超特撰 純米大吟釀酒 - 十段仕 入
容量： 700 ml 酒精度： 16.3% 酒度： - 30 酸度： 1.9 精米步合(%)：
40% 酒質介紹 ... 特撰 大關 大吟釀 容量： 720 ml
酒精度： 14% 酒度： +3 酸度： 1.2 精米步合(%)： 50% 酒質
丁香魚花生,看似平凡,但卻很好入口!
這到富貴雙方,
看似簡單,但是吃起來卻非常不簡單,
一入口有酥, 香, 鮮,脆,軟,綿很特別的口感,
一個簡單的菜,卻回味無窮!
富貴雙方的面皮
素方酥餅是以腐衣抹上絞碎的火腿和開陽，
層疊五層後，再下鍋酥炸，
而蜜汁火腿則完全選用家鄉肉正中央的部分，
搭配上店家自製的麵片，
素方酥餅入口酥脆，咀嚼後散出火腿和開陽鮮香，
而火腿完全不鹹，甜而不膩，滋味可口。
好吃的左宗棠雞,雖然油多,但調味甚好,雞肉軟嫩!
涼拌海蜇皮
很好喝的花膠湯!真是養顏美容的好湯!
花膠非常的厚實,湯頭是老母雞的高湯
這道湯品,有在喝魚翅湯的影子
美味的蝦鬆!
超級私房菜/每個牛腱前的牛筋,大蔥與辣椒下去炒
人間美味,我第一次,超級沒吃相!好吃有夠美味~!!
這魚有點腥味~
好吃的炒飯~下次有機會,還是要凹朋友 ,請我去吃
銀絲卷/也是很美味~
虎皮蝦捲
這雞湯!!看似油膩的雞湯,一口入喉,才知道這雞湯的美味
雞肉和荸薺,可以吃到雞肉的鮮甜,也可以喝到雞湯的甘甜
美味~來彭園,必點
餐後水果
餐後甜點;
彭園三重館
地址: 新北市三重區龍門路6號3樓(捷運蘆洲線三重國小站)
電話: 0289821366
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