老唐家、大鬍子（小花家）、老周家、老陳家、阿珍家、阿美家
老唐家：就是現在的唐記米干
小花家米干：就是現在大鬍子米干
老周家：現在叫阿嬌米干,阿美米干老店的下面一點斜對面
老陳家：現在沒開了,她的女兒在附近開了叫做禧年米干
阿美家：就是我同學家的旁邊的米乾,第一次吃都快要25年前了
~現在離阿嬌米干新店,都在同條路,蠻近的 ~!
阿珍家：老店沒有招牌,女兒的店有招牌,開在龍東路上~
這家阿嬌米干,和國旗屋有點關西,所以湯頭上面,有些地方是類似熟悉的口
綜合米干/大/70
真的很大一碗,米干厚薄度算是比較中間的尺寸,老闆給的料相當的多
肉絲是有醃製過的,所以吃起來有胡椒的味道
豬肝....雖然給的量很多,但是有點腥味,且偏柴,所以沒那麼的愛~
我選的蛋花,老闆煮成蛋包的感覺!
湯頭屬於重口味,老闆味素給得太多,所以湯我不敢多喝~
因為重口味,就是很香,口味偏重,健康理由,不敢多喝~~~
黑黑的是豬肉,老闆特別炸過,再用醬油拌炒過,所以吃起來特別的香
這家的口感, 湯頭都和連米干, 和國旗屋米干 是有親戚的關西!
所以來自同家族,當然味道會接近,但是會有些微的變化~
如果店家有另外賣豬皮,我一定會再多買豬皮
因為炸豬皮,加到麵裡,吸湯汁,吸的飽滿之後,豬皮多了風味
或是吸一半的湯汁,又脆又軟,真是讚的選擇~
炸碗豆粉/50
老闆把碗豆粉,炸得很好,外表很酥脆,裡面軟嫩無比
詹上老闆特製的酸辣醬,一整個順口好吃~
加肉加蛋米線/大/70
米線的口感也不錯, 湯頭和米干一樣,老闆的酸菜和我們平常吃到的滋味不同
我反而很喜歡這樣雲南酸菜,配上厚重的湯頭,會變得很爽口的湯~
聖安香脆豬皮/10
其實單吃,就當零食吃,也是香酥脆~
阿嬌米干,龍東路的店面,已經搬到這個新地方囉~
老地方的阿嬌米干,已經沒有營業囉~
這是店家所提供的品項和價目表
老闆所提供的香油,真的是超香的,算是有品質的香油~
阿嬌米干
地址:桃園市平鎮區中山路98號
營業時間:6:30--14:00 16:30--20:00
電話:0989214038 03-4665786
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