這家店叫「丸星」，1958年開業，是兩層高的簡陋木屋，蠻大間的，約可容納50人。
有個大招牌，黃底黑字，寫著「丸星中華そばセンター」!
一入店家,就在左手邊有賣黑輪,這算是小菜類的,每個都一律90元
算帳方式就是拿多少,去發卷機那邊,押多少張90的卷,然後交給工作人員
這是店家所提供的拉麵調味料和小菜
這是丸星另外可以單買,外帶回家的麵食
店內的氣氛,很有懷舊的氛圍.一切好像回到60年前的裝潢
這是廚房的工作環境,店內工作人員超多,約有8位,且都是年紀稍長的老人家
丸星拉麵店,所提供的黃蘿蔔,口味清爽,蠻好吃的店家另有販售,所以我也買了兩包回家
因為我娘很愛這樣的日式醃製黃蘿蔔 ~
一碗400日幣的拉麵,只有一種口味可以選擇,就是這一碗
店家也不可以客製化,麵體的軟硬度,或是湯頭
整碗麵,外圍可以聞到濃稠的豬味，但是喝下去的時候,豬味會沒有
湯頭可以說:是很溫柔又細緻的湯頭,完全沒有什麼多餘的添加物
一碗堅持60年的拉麵湯底,話說60年前也沒有什麼添加物
這個湯是真的很溫醇的一碗,話說缺點:就是麵太軟,我沒那麼喜愛~
叉燒是很薄且軟嫩~!!
店內坐位超多,店內冷氣也算涼爽,只是現在是非用餐時間,人潮多到可怕!
外圍還有排隊的人潮~
這可以到到店主希望所有的司機們,駕駛平安
這就是一個90日幣的甜不辣,老闆的滷汁,把這些東西泡得很入味
說好吃嗎 ?我覺得普通,因為食材的浸泡時間都過長,所以都不好吃了
這是拉麵的卷販售機器
每個桌上, 都放滿九州拉麵的特色,紅薑!
店內就是,廚房部分, 禁止拍攝~
這些都是, 排隊入場的客人.人潮未曾間斷過~
這些都是備好的拉麵碗,調料也都準備好了, 只要高湯和拉麵即可完成~
店家就用它自家訂製的醬油,和單純豚骨湯調味而已!
安
店名：丸星拉麵（丸星ラーメン）
位址：福岡県久留米市高野2-7-27【開車走國道3號／西鐵宮陣站12分鐘腳程】
電話:0942-33-6440(不接受預約)
有停車場，第二及第四個的禮拜四公休
營業時間：24小時
※入店後使用投幣餐券機
※有販售外帶麵
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