RON &LILY的部落格

 這家的香腸，已經吃了好幾年，只要回花蓮，

一定會去採買的做為年菜的香腸，因為接近過年，

這一家的香腸基本上宅配都缺貨，

所以必須先預訂，然後去仁里市場現場取貨

 香腸因為沒有加防腐劑，所以冷藏只能三十天，

冷凍約七天，沒有加防腐劑的香腸，還真的不能放太久

 這次買的是馬告香腸，上面香腸上面黑黑的一點一點

就是老闆的用心,用新鮮的馬告,然後低溫烘培8小時烘焙而成的馬告，

 我這個是用氣炸鍋190度， 7分鐘，我用氣炸鍋炸出來的香腸

方便快速,很容易上手的過年菜色~

 香腸側面，非常的juicy，老公說馬告的香氣，那個檸檬味特別的突出

雙重口感還蠻有口感的香腸，所以我們兩個人很快的就把那個香腸吃完

為了這個臘肉，回花蓮之前我們都會先預訂，

總要帶個臘肉回家，慢慢的˙吃,因為他家的臘肉,用蒸的很好吃~

也可以去仁里市場,德誠號去取貨,也可以買熟成的豬肉

他家的豬肉, 都是保證,養有夠足月的,所以不會有腥味

他家的豬肉有時候是,新城的紅麴豬~!

這新鮮的肉色,店家都是用新鮮的豬肉來製作香腸和臘肉!!

店家也有販售切好的臘肉~如果不喜歡切肉的,這也是方便的選擇

這是我要外帶回家過好年的臘味,臘味好過年 ~

臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，

通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉

這一盒,有六顆拳頭大小的獅子頭,

店家的獅子頭,是使用每日鮮宰黑毛豬後腿肉，調配荸萕、雞蛋精製，

並經私房滷汁廿四小時慢火燉煮，口感如嫩豆腐般滑潤，入口即化

過年的白菜,因為天氣的關西,所以冬天的白菜很好吃,配上好吃的獅子頭

那就是無敵的一到年菜,我超愛這個獅子頭的 ~

獅子頭的肉,內餡是粉紅色,帶有荸萕的口感,所以會脆脆的

肉球的肉,非常的細嫩,真的是好吃的獅子頭

【※市場現貨區】▲吉安鄉仁里市場

(1)吉安鄉中正路一段115號(豬肉攤位 ＃德誠號)
位於仁里市場內超人氣麵店對面
(2)市場電話：8532219
(3)營業時間：周三～周日上午6點～11點