RON &LILY的部落格

突然上網,看看有沒有沒有好吃的麵食,沒想到居然發現有新疆拉麵

這家店,其實有一點的混亂~因為只有平面的 布條~所以要仔細找一下~

這是店內販售的商品與價目表

這是油炸的製成名稱為饊(ㄙㄢˇ)子

「寒具，即今饊子也，以糯粉和面，少入鹽，牽索紐捻成環釧之形，油煎食之。」

現在的饊子形如柵狀，細如麵條。而江蘇的淮安茶饊用麻油炸制，細如髮絲。

老闆娘是新疆人,遠嫁台灣~

她做的每樣東西都堅持不添加防腐劑，

所有麵食類都堅持天然發酵，所以他都是使用酒釀來發酵，

他家的湯頭，使用羊大骨及牛大骨來熬煮..

涼拌豆干/60元

小辣~吃起來我覺得就已經非常的辣了 ~很便宜的一到涼拌菜,可以吃到好吃的豆干,小黃瓜

還有洋蔥,香菜,番茄,夏天吃一定很開胃,酸酸辣辣的滋味

店內的辣椒醬,左邊那瓶有濃郁的芝麻香,微辣帶有勁

涼拌羊雜與牛肉,老闆說:牛肉和羊肉是可以混的 ~所以點一盤,混兩種,吃起來真是香辣過癮

毛肚又脆又香配上軟嫩的羊肚,真是美味~

彭氏牛肉拉麵/140元

牛肉算是軟嫩型的,且非常的大塊,湯頭算是清燉口味,清爽的味道,但是帶有味濃的香氣

白白的一片,那適杏包菇的切片，吃起來蠻有口感的 !

湯麵的麵條剛吃起來是硬的,要泡到湯裡, 吃到後面才會變軟~口感會比較好~

彭氏牛肉拉麵饊子/140元

其實就是牛肉麵,加了一點饊子,饊子泡在湯裡,吃起來有不同的口感!

所以一樣的價錢,我個人覺得應該點兩種混合,吃起來比較多口感~~

這傢伙笑得超開心,說快照照片給我爸媽看,讓他們流口水~

這碗羊肉拉麵/150元

這羊肉的份量非常的多,還有一支可以吸骨髓的羊骨頭

羊肉也很多,但是我喝了一口湯,羊騷味....我不愛~

但是以價格來說:這碗麵算是CP很高的麵點

彭氏乾拌牛肉拉麵/140元

個人覺得那手感拉麵的麵條實在太有Q勁了 ,小辣的口味，讓我覺得有夠辣!

拌麵味道不錯,但是拉麵的部分,我個人覺得太硬了 ~

沒想到這家店,很多報章雜誌,電視台都採訪過了 !

所以算是在南崁,算是小有名氣!

 胡同彭師父麵館

地址:桃園縣蘆竹鄕桃園街100號

電話:03-2126370

營業時間:11:00-22:00

RON&LILY 桃園 蘆竹南崁 !五奎園黃牛肉麵 值得細細品味的牛肉麵