這是小六老闆,吃到羽立海膽的樣子
我們是拜託老闆幫我定羽立海膽,
讓我吃看看,上次日料店被踢爆的高極海膽
小菜
來小六必吃的雞軟骨
羽立紫海膽是日本料理界中，算是十分頂級的海膽，
也是獲得米其林五星有「日本壽司之神」
六爺說這是壽司之神小野二郎御用的海膽。
羽立海膽屬於紫海膽因為數量較少,所以價格較高
我HONEY,吃到海膽的那個機車樣子
能被日本壽司之神,認可的海膽,真的就是不一樣
這海膽的甜,應該是我吃過,算是美味又好吃的~
海膽的腥味很少,也少了明礬的味道
竹筴魚一夜干/我覺得柴了一點,不過這不是今天的重點
今天的重點是海膽,第一次吃海膽,會吃到害怕的感覺
老闆為了今天的海膽,還特地弄了紅醋飯,這片是六爺特地拿她店裡的
鷗洋的紫海膽,果然天差地別,在這裡就可以分出海膽的勝負
這是羽立海膽撲滿滿丼
吃起來有爽度的海膽丼,不過海膽吃太多,也會害怕
羽立海膽握壽司
這是自己包的海膽飯,吃起來感覺真的不一樣~
討債的吃法......可不是常常可以這樣吃的
這是BART的9.2海膽丼飯
鷗洋紫海膽丼飯
海葡萄鮭魚卵,BART很愛
9.2海膽丼,還有美麗的食用花,好看又好吃
鮭魚吟釀酒粕味增汁/150
這味增湯非常的有深度,口感綿細的味增湯
這是我在小六喝過最好的味增汁~
鮪魚羽立海膽,佐鮭魚卵花壽司
這是今晚最有層次的壽司,好吃又很美味!
今天的特別的菜單
小六食堂
地址：台北市中山區松江路259巷8號 (近行天宮站二號出口)
電話：02-25060065 （店家目前不提供現場訂位服務）
營業時間：11:30-14:00 18:00-21:00 每週日公休
停車:巷仔口有柯達飯店
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RON&LILY 台北&日本料理 行天宮2號出口 二訪小六食堂日本料理
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