這是小六老闆,吃到羽立海膽的樣子

我們是拜託老闆幫我定羽立海膽,

讓我吃看看,上次日料店被踢爆的高極海膽

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小菜

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來小六必吃的雞軟骨

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羽立紫海膽是日本料理界中,算是十分頂級的海膽,

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也是獲得米其林五星有「日本壽司之神」

六爺說這是壽司之神小野二郎御用的海膽。

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羽立海膽屬於紫海膽因為數量較少,所以價格較高

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我HONEY,吃到海膽的那個機車樣子

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能被日本壽司之神,認可的海膽,真的就是不一樣

這海膽的甜,應該是我吃過,算是美味又好吃的~

海膽的腥味很少,也少了明礬的味道

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竹筴魚一夜干/我覺得柴了一點,不過這不是今天的重點

今天的重點是海膽,第一次吃海膽,會吃到害怕的感覺

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老闆為了今天的海膽,還特地弄了紅醋飯,這片是六爺特地拿她店裡的

鷗洋的紫海膽,果然天差地別,在這裡就可以分出海膽的勝負

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這是羽立海膽撲滿滿丼

吃起來有爽度的海膽丼,不過海膽吃太多,也會害怕

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羽立海膽握壽司

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這是自己包的海膽飯,吃起來感覺真的不一樣~

討債的吃法......可不是常常可以這樣吃的

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這是BART的9.2海膽丼飯

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鷗洋紫海膽丼飯

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海葡萄鮭魚卵,BART很愛

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9.2海膽丼,還有美麗的食用花,好看又好吃

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鮭魚吟釀酒粕味增汁/150

這味增湯非常的有深度,口感綿細的味增湯

這是我在小六喝過最好的味增汁~

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鮪魚羽立海膽,佐鮭魚卵花壽司

這是今晚最有層次的壽司,好吃又很美味!

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今天的特別的菜單

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小六食堂 

地址:台北市中山區松江路259巷8號 (近行天宮站二號出口)

電話:02-25060065 (店家目前不提供現場訂位服務)

營業時間:11:30-14:00 18:00-21:00 每週日公休

停車:巷仔口有柯達飯店

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