老唐家、大鬍子（小花家）、老周家、老陳家、阿珍家、阿美家
老唐家：就是現在的唐記米干
小花家米干：就是現在大鬍子米干
老周家：現在叫阿嬌米干,阿美米干老店的下面一點斜對面
老陳家：現在沒開了,她的女兒在附近開了叫做禧年米干
阿美家：就是我同學家的旁邊的米乾,第一次吃都快要25年前了
~現在離阿嬌米干新店,都在同條路,蠻近的 ~!
阿珍家：老店沒有招牌,女兒的店有招牌,開在龍東路上~
這家阿嬌米干,和國旗屋有點關西,所以湯頭上面,有些地方是類似熟悉的口
這次收集到了唐記米干,這是我第一次認識米干的店,也是25年前的事情
那時候是在市場裡的巷子裡,且泡菜還隨便你吃~
這是店家所準備的品項和價目表
小菜/35 豆干絲,配上紅蘿蔔還有小黃瓜, 就是少了芹菜來提香~
小黃瓜/35
這小黃瓜算是蠻脆口的,算是清爽的小菜
豬耳朵/35 這豬耳朵,還蠻好吃的 ~
唐記米干/小碗/55
這家的米干可以做成乾的,第一次吃到乾的米干!
有點涼伴的感覺,不過米干是熱的~
豬乾蛋米干/70
湯頭回不去了,不是我記憶中的湯頭,豬乾算嫩,但是還不夠嫩,且有點腥味~
蛋米干/60
我的姪子,說好大碗,裡面沒什麼料?因為只有簡單的一顆蛋花~
湯頭還是有點雞湯的滋味,可能吃太多米干,這都不是記憶中的味道~
只要喝湯的米干,都會附贈一盤,超辣的泡菜,真的是很辣..
辣到我們都吃不完 ,因為真的太辣了 ~
炸碗豆粉/55
這個大碗豆粉的醬汁很好吃,酸酸辣辣帶有甜味
但是炸的碗豆粉, 就有一點偏油膩了 ~
碗豆粉/45
這是我當年打工的早餐,這也是朋友推薦的早餐~
碗豆粉,就是愛斯這樣酸酸甜甜的醬汁,再配上滑嫩的碗豆粉
夏天來上一碗消暑的碗豆粉,的確很過癮~
雲南大薄片/110
這個雲南大薄片,口感肉質帶點脆的口感,醬汁和碗豆粉差不多~
辦上老闆準備的辣椒醬,其實還蠻過癮的 ~
這張是左邊三角形的白色盤子
他是小份的椒麻雞/160
這個椒麻雞,其中雞肉炸得有點柴口,所以我們都不愛
唐記雲南米干（雲泰園）
營業時間：7:00--21:30
電話：(03) 456-1274／(03) 416-2203
店休：無
地址：桃園市中壢區龍東路214號
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