RON &LILY的部落格

▎店家：麵屋壹の穴 ICHI

▎區域／鄰近地點：捷運國父紀念館站
▎用餐時間：6/1/17:20
▎排隊狀況：前面4位,我是第一輪入場
▎拉麵名稱／價格：1.豚骨魚介拉麵 $200
▎配置：1.湯濃，配細麵

因為是第一輪,還可以看到青蔥放在檯面上,不過很快就被收走了 

不小心觀察到,青蔥已經有點風化,最外層的有點乾乾的感覺~

這是今天的消費明細

店家的衛生紙,還用自家的LOGO,其實也蠻可愛的 ~

豚骨魚介拉麵 $200 其實整顆蛋上來,有點豪邁的感覺

豚骨魚介湯,這碗的特色就是湯非常的濃稠,感覺湯,已經可以拿來當沾麵的醬汁!

因為是豚骨魚介,聞起來有豚骨的香氣,但是吃起來,卻是濃郁的鰹魚柴魚的味道,

雖然有點鹹,但比起蘭丸的鹹度,個人比較可以接受壹の穴的鹹度,

雖然兩碗都有請店家,把鹹度降低,對我而言還是很鹹,

糖心蛋很大顆，形狀飽滿，口感Q彈，蛋黃成膏狀

不過店家準備的辣椒,加進去,讓整碗麵提升到另外一個層次,店家的辣油香而不辣~

店家有提供每人免費加麵一次的服務,這次因為免費,貪小便宜的歐巴桑心態

於是給他加了一球麵,老闆加麵的份量也是驚人,如果不是很餓,建議別加麵!

不然沒吃完,會對店家不好意思,且也別浪費食物~~

湯汁真的就是相當的濃稠,麵巴滿了醬汁,可以感受到老闆的用心~

湯頭:很濃郁,正常我是吃不完,如果我沒有加一球麵的話,

我應該會把湯全部喝光,其實加了一球麵,

我大概只剩兩口湯而已,因為他的湯,真的會一口接著一口.......

店家還有午間套餐,且價格相當的實惠~

店內生意相當的好,也是排隊拉麵店~

我是第一輪的客人,吃完出來後,發現排隊人潮洶湧~

麵屋壹の穴ICHI

電話：02-2711-4319

地址：台北市延吉街137巷22號

營業時間:11:00-1400、17:00-21:00

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